饺子 (@ AStock/Corbis)

饺子 (@ AStock/Corbis)

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• “饺子”又名“交子”，新旧交替之意，在中华民俗中，除夕一定要吃饺子，""它是任何山珍海味都无法替代的重头大宴。
• 除夕吃饺子，不可配蒜，这是希望在新的一年中避免“算”计和计较，""在春节民俗中，这样的讲究还有许多。
• 民间有“好吃不过饺子”的俗语，足以见得百姓对它的喜爱，那么饺子是怎么来的呢？""有人说源于女娲，也有人说跟一位昏君有关……
• 饺子这东西走遍全中国都叫饺子，可饺子的小弟——扁食就不同了，叫法可多了，""且个个都是堂堂正正的大名。